La prune
pâtissière
Cupcakes noisette-praliné
Le 10 Janvier 2015
Bonjour bonjour :)
Noisette et praliné, un couple heureux réuni dans un cupcake facile à réaliser.
La recette du gâteau à la noisette vient du livre "Cupcakes en folie" Edition Larousse.
Bon appétit !
INGREDIENTS
Pour 15 cupcakes environ
Pour les cupcakes
200 g de farine
1/2 cc de sel
1 cc de bicarbonate de soude
150 g de noisettes en poudre
180 g de beurre doux à température ambiante
1 sachet de sucre vanillé
200 g de sucre
Pour la chantilly au praliné
20 cl de crème liquide
100 g de pralinoise
COMMENT FAIRE ??
- Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et la poudre de noisettes dans un saladier.
- Fouetter le beurre avec le sucre et le sucre vanillé pour que le mélange blanchisse.
- Incorporer les oeufs un à un tout en fouettant.
- Ajouter petit à petit le mélange farine/noisette/sel/bicarbonate et mélanger.
- Remplir les moules au deux tiers et cuire pendant 15 à 20 min à 180°C.
- Pour la chantilly au praliné, fouetter la crème liquide pour la monter en chantilly (conseil : passez la crème quelques minutes au congélateur pour qu'elle soit bien froide ainsi que vos ustensiles).
- Faire fondre à feu doux la pralinoise.
- Laisser refroidir et mélanger délicatement la pralinoise avec la chantilly.
- Pocher la chantilly à l'aide d'une douille cannelée sur les cupcakes refroidis.
Bonne dégustation !
