La prune
pâtissière
Biscuits coeur de fraise
Le 25 Octobre 2015
Voilà des p'tits biscuits avec un coeur de fraise parfaits pour le goûter. La recette vient de mon premier livre de pâtisserie offert par mes parents quand j'étais ado. Il s'intitule "Cookies, biscuits et brownies" de Catherine Atkinson.
INGREDIENTS
pour environ 30 biscuits
170 g de beurre doux à température ambiante
150 g de sucre en poudre
2 jaunes d'oeufs
50 g de poudre d'amande
225 g de farine
confiture de fraise
lait pour la dorure
amandes effilées
Préchauffer votre four à 160 °C
Batter le beurre en crème avec le sucre en poudre.
Incorporer les jaunes d'oeufs, puis la poudre d'amande et enfin la farine.
Faire des petites boules de pâte et les déposer sur la plaque de cuisson.
Avec le manche d'une cuillère en bois, creuser un trou au milieu de chaque biscuit.
Garnir chaque trou de confiture de fraise avec une petite cuillère.
Badigeonner le dessus de chaque biscuit avec du lait et déposer les amandes effillées sur les côtés.
Enfourner pour 15 min.
Laisser reposer les biscuits sur une grille.
Voici les différentes étapes en photos ! ;)
